揭秘上海热门外菜工作室
在上海这座国际化大都市，外菜工作室如雨后春笋般涌现。以下是本地圈内人推荐的几家工作室。
首先是“洋味工坊”，这是一家专注于法式料理的工作室。他们的厨师团队都有在法国餐厅工作的经验，对法式料理的精髓把握精准。例如他们的法式鹅肝，选用优质的鹅肝，经过精心腌制和煎制，口感细腻，入口即化。搭配上自制的蓝莓酱，酸甜的味道中和了鹅肝的油腻，让人回味无穷。“洋味工坊”还会定期举办法式料理课程，吸引了不少料理爱好者前来学习。
“意韵厨房”则以正宗的意大利美食著称。工作室的老板是意大利人，带来了地道的意大利烹饪方法和食材。他们的披萨采用传统的那不勒斯做法，饼底薄而有韧性，上面铺满了新鲜的番茄、马苏里拉奶酪和罗勒叶，烤制出来香气四溢。此外，他们的意大利面也有多种口味可供选择，每一种都能让人感受到意大利的风情。
“南洋风味阁”主打东南亚美食。这里的冬阴功汤是一绝，酸辣的味道十分开胃。汤里的鲜虾、蘑菇等食材新鲜丰富，让人喝上一口就仿佛置身于东南亚的街头。工作室还会根据不同的季节和食材推出特色菜品，满足食客们的味蕾。
最后推荐“美式烧烤屋”，他们擅长烤制各种肉类。鲜嫩多汁的牛排、香气扑鼻的烤肋排都是店里的招牌。在这里，你可以感受到美式烧烤的豪放与热情。
以上这些上海的外菜工作室，都凭借着独特的风味和优质的服务赢得了本地人的喜爱，值得一试。